La ricetta Torta di patate e zucca senza uova in padella è un classico della cucina mediterranea, originario della penisola italiana. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori particolari, che combinano la dolcezza della zucca con la sostanza delle patate e gli aromi di erbe fresche come prezzemolo, origano e rosmarino. La torta in padella è un’opzione ideale per piatti unici o per accompagnare carne e verdure.
Per iniziare, taglia le patate e la zucca a cubetti e soffriggili in olio d’oliva con uno scalogno tritato fino a quando non sono leggermente dorati.
- Ritira il soffrito dalle fiamme e aggiungi alluminio grattugiato, sale, pepe e i vari tipi di erbe. Mescola accuratamente
- Aiuga i pezzetti di salame tritato al soffritto e poi aggiungi a metà il condimento facendolo mescolare per bene
- Prendi un tegame in cui è possibile mettere ‘in padella’, con al fondo antiscendente, una leggera quantità d’olio e cospargi d’origano
- Versa la miscela in padella e cuoci la prima faccia. A metà cottura elimina rischiando leggermente i bordi
- Inverte il ripieno e continua la cottura ancora più pochi minuti dopo cambiare posizione per dare uno sguardo a quest’ottimo piatto di pietanze
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