La ricetta _Torta di patate e ricotta con spinaci_ è un piatto versatile e gustoso, ideale come contorno o antipasto. Questo piatto unisce sapori delicati e textures interessanti, rendendolo un’ottima scelta per varie occasioni.
La Torta di patate e ricotta con spinaci si caratterizza per i sapori delicati della ricotta e delle patate, che si abbinano bene con il gusto leggermente amaro degli spinaci. Solitamente viene gustata tiepida o fresca, accompagnata da una varietà di pietanze.
Per preparare la Torta di patate e ricotta con spinaci, seguite questi passaggi:
- Iniziate cuocendo le patate: potete bollirle intere con la pelle in abbondante acqua bollente per circa 1 ora, oppure pelarle, tagliarle a dadini e cuocerle a vapore per 20-25 minuti. Schiacciatele utilizzando lo schiacciapatate.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate gli altri ingredienti.
- In una terrina, unite le patate schiacciate con la ricotta, una presa di sale e la noce moscata, mescolando bene. Aggiungete il pangrattato e mescolate nuovamente.
- Mettete il composto ottenuto in una teglia o tortiera, eventualmente unta con un velo d’olio e cospargete con un po’ di pangrattato. Livellate il composto.
- Infornate a 180 gradi per 10 minuti.
- Intanto, cucinate gli spinaci surgelati per 10 minuti, poi conditeli con un cucchiaio d’olio e un po’ di sale.
- Rimuovete la torta dal forno, mettete sopra gli spinaci cotti e cospargete con un po’ di parmigiano grattugiato. Rimettete in forno per 2-3 minuti.
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