, un piatto tipico della cucina italiana, è un vera delizia per il palato. Origini oscure la sua nascita, ma la raffinatezza dei suoi sapori e la morbidezza dei suoi ingredienti lo rendono unico e degno di essere gustato in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o feste di compleanno.
Il segreto del suo successo risiede nella combinazione dei sapori del formaggio ed i piselli, arricchiti dalla presenza della patata. Il risultato è un piatto robusto e aromatico, capace di soddisfare i più vari palati.
Preparazione
- Inizia tritando 3 spicchi di aglio e soffriggendoli in un tegame con 3 cucchiai di olio, fino a quando non sono divenuti fragranti.
- Lascia raffreddare l’aglio e mettilo da parte. Nel frattempo lava e taglia in cubetti 4 patate grandi.
- Cucina le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere, poi lasciale raffreddare.
- Miscela 150 gr di grana, 150 gr di provola, 150 gr di scamorza e 1 cucchiaio di sale.
- Aggiungi i piselli mondati e il pepe macinato alla miscela di formaggi e mescola.
- Scola le patate e grattugiale.
- Unisci la miscela di patate al composto di formaggi e mescola bene.
- Versa il latte e l’olio unti nella miscela di patate e formaggio, poi trasferisci il composto in uno stampo a forma di torta.
- Cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando la torta non è dorata e ben cotta.
- Lascia raffreddare la torta per almeno 10 minuti prima di servire.
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