La ricetta Torta di patate e crescenza è una delizia salata che conquista con la sua semplicità. La combinazione dei sapori decisi delle patate con la morbidezza della crescenza crea un piatto genuino e appagante.
Perfetta come antipasto o contorno, la sua consistenza croccante e il suo gusto saporito la rendono un’ottima scelta per un pranzo leggero o una cena informale.
- Sbuccia e lava le patate, poi cuocile in acqua salata.
- Dopo circa mezz’ora, scolatele e schiacciale ancora calde con uno schiacciapatate o un passaverdure.
- Unisci la crescenza, l’olio e il sale al composto di patate, mescolando fino ad ottenere una crema liscia e compatta.
- Foderare una tortiera con carta da forno e versa il composto all’interno, livellandolo bene.
- Spolverizza con il formaggio reggiano e il pane grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C in modalità ventilata per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
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