La ricetta Torta di pasta frolla con ricotta e cioccolato | Noi due in cucina è perfetta per una pausa golosa e veloce. Il mix dolce e delicatamente aromatico della ricotta si sposa alla perfezione con la pasta frolla croccante e il gusto intenso del cioccolato fondente.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti per la pasta frolla, formare un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Accendere il forno a 180°C e preparare la crema alla ricotta schiacciandola con una forchetta. Aggiungere zucchero, latte, vanillina e diluire fino ad ottenere una crema liscia e compatta.
- Ridurre il cioccolato fondente a scaglie e incorporarlo alla crema, insieme al liquore strega (facoltativo), mescolando con cura.
- Foderare uno stampo per crostata con carta forno e stendere la pasta frolla, lasciando bordi alti.
- Ricoprire la pasta frolla con la crema alla ricotta e abbassare delicatamente i bordi di pasta sulla crema.
- Cuocere in forno per circa 30 minuti.
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