La ricetta Torta di pasta frolla alla Genovese rappresenta un classico dell’arte pasticceria ligure. Questo piatto tipicamente genovese è conosciuto per la sua fragranza e delicatezza, grazie all’utilizzo di limoni e melagrane. La ricetta è spesso servita come dolce durante le feste e le occasioni speciali.
- Preparate la pasta frolla mescolando la farina, la fecola di patate e lo zucchero a velo.
- Inserite il burro e la margarina nella pasta frolla e mescolate finché non diventi una sorta di briciola.
- Aggiungete la confettura di melagrana e limone e mescolate finché non sia uniforme.
- Stendete la pasta frolla in una forma da torta e cuocete in forno finché non sia dorata.
- Spalmate la confettura di melagrana sulla superficie della torta.
- Guarnite con melagrane fresche e zucchero di canna.
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