Torta di pasta fillo con asparagi e feta

La ricetta Torta di pasta fillo con asparagi e feta è un piatto tipico della Grecia, caratterizzato da sapori freschi e saporiti. La combinazione degli asparagi con la feta e la pasta fillo crea un insieme armonioso e gustoso, ideale per essere servito come antipasto o come portata principale in occasioni speciali.

La sua origine può essere rintracciata nella tradizione culinaria greca, dove la pasta fillo è un ingrediente tipico utilizzato per creare piatti dolci e salati. Questa ricetta in particolare, grazie alla presenza degli asparagi e della feta, assume un carattere fresco e raffinato, adatto per essere gustato in compagnia di amici e familiari.

• Sbatti le uova e il tuorlo d’uovo in una ciotola, aggiungendo il latte e mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
• In un’altra ciotola, mescola la feta sbriciolata con il formaggio fresco e il formaggio grana.
• Lava gli asparagi e tagliali in pezzi, aggiungendoli al composto di formaggio.
• Scegli la pasta fillo e tagliala in quadrati, disponendoli in una teglia.
• Disponi il composto di asparagi e formaggio sulla pasta fillo, aggiungendo un po’ di olio e pepe.
• Ripeti il processo di stratificazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pasta fillo.
• Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.

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