La ricetta Torta di pane piccante con peperoni e piselli è un connubio goloso e originale tra il sapore deciso dell’nduja calabrese e la dolcezza dei peperoni e dei piselli.
Si tratta di un piatto semplice da preparare, perfetto per un pranzo rustico o una cena informale da condividere con amici e parenti. La sua consistenza morbidissima e il gusto equilibrato lo rendono un’esplosione di sapori indimenticabile.
Si tratta di un piatto semplice da preparare, perfetto per un pranzo rustico o una cena informale da condividere con amici e parenti. La sua consistenza morbidissima e il gusto equilibrato lo rendono un’esplosione di sapori indimenticabile.
Taglia l’erba cipollina e mettila da parte. Sbuccia la cipolla e tritala finemente. Taglia i peperoni in dadini e mettila da parte. Lava i piselli.
- In una padella, fai sciogliere il burro e la margarina. Aggiungi la cipolla e fai appassire fino a ottenere un colore dorato.
- Aggiungi la nduja e cuoci fino a quando non si sarà sciolta completamente.
- Unisci i peperoni, i piselli e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versa l’olio extravergine d’oliva e il miele nella padella.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, la farina 00, il lievito e il sale.
- Aggiungi la birra e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci l’impasto alla padella con il ripieno di peperoni e piselli.
- Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Trasferisci il composto in uno stampo imburrato.
- Spronziona la superficie con la mozzarella grattugiata e con l’erba cipollina trita.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a ottenere un colore dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
