Torta di pane pere e cacao

La ricetta Torta di pane pere e cacao è un dolce semplice e gustoso che nasce dall’idea di riciclare il pane raffermo. I sapori evocano un connubio perfetto tra la croccantezza del pane tostato, la dolcezza delle pere, la tenerezza del cacao e un tocco di cannella che dona calore e profumo. Solitamente servita tiepida con uno sciroppo di zucchero o una crema pasticcera, è ideale per una colazione o una merenda speciale.

• Sforna e lascia raffreddare il pane, quindi tritalo grossolanamente.
• In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
• Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• Unisci il cacao, la cannella e il latte, incorporando gradualmente il pane tritato.
• Lava, taglia e metti da parte le pere.
• Aggiungi le pere alla miscela del pane, mescolando delicatamente.
• Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
• Cospargi la superficie con zucchero di canna e qualche scaglietta di pera.
• Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
• Lascia raffreddare e servi.

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