La ricetta Torta di pane, mele e nocciole è un classico della tradizione culinaria che combina sapori autunnali in un unico delizioso piatto. Originaria dell’area rurale, questa torta veniva preparata con ingredienti facilmente reperibili come pane raffermo, mele e nocciole, offrendo un gusto unico e confortante. Solitamente viene gustata durante le lunghe serate d’autunno o come dolce speciale per le feste.
- Tostare le nocciole in una padella antiaderente fino a quando non saranno leggermente dorate e fragranti.
- Pelare le mele e tagliarle a cubetti, poi metterle in una ciotola con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una grande ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere al composto di uova e zucchero il latte, l’essenza di vaniglia e la cannella, mescolando bene.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolare delicatamente.
- Incorporare nel composto il pane raffermo sbriciolato, le nocciole tostate e i cubetti di mela.
- Versare il composto in una teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e soda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
