La ricetta Torta di pane e cioccolato fondente è un dolce reinterpretativo della tradizione. Nata probabilmente dalla necessità di utilizzare il pane raffermo, si è affermata come un dessert facile e gustoso. Il gusto dolce del cioccolato fondente si unisce al sapore delicato del pane, creando un connubio perfetto. Questa torta è ideale per una pausa dolce in qualsiasi momento della giornata.
- Fai sciogliere il burro a bagnomaria con il cioccolato a pezzi.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, la farina 00, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con la vanillina.
- Unisci le uova al mix di cioccolato e burro, mescolando delicatamente.
- Aggiungi gradualmente i ingredienti secchi al composto di cioccolato, amalgamando con cura.
- Taglia il pane raffermo a pezzetti e incorporalo all’impasto.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Inforna la Torta di pane e cioccolato fondente in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino. Sforna la torta e lascia raffreddare completamente prima di decorare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
