- amido di mais
- cacao amaro
- ciliegie
- cioccolato
- confettura
- essenza di mandorle
- farina di mandorle
- lievito in polvere
- maizena
- pane di segale
- pane nero
- panna fresca
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di pane di segale con ciliegie, una ricetta danese
La ricetta Torta di pane di segale con ciliegie, una ricetta danese esprime la raffinata dolcezza della tradizione scandinava. Questa torta combina la rusticità del pane di segale con la dolcezza e la freschezza delle ciliegie, creando un equilibrio gustativo unico. I sapori tipici sono intensi e complessi: la torta si distingue per la nota di cacao amaro, il tocco di mandorle e la consistenza morbida e umida che si sposa perfettamente con la croccantezza delle ciliegie.
- Mescolate bene il pane di segale e il pane nero finemente.
- In un pentolino, setacciate la farina di mandorle e il lievito in polvere.
- Aggiungete amido di mais, cacao amaro, maizena, zucchero semolato, un pizzico di sale e la vaniglia alla miscela di farina di mandorle.
- Sbattere le uova con lo zucchero a velo e l’essenza di mandorle.
- Aggiungete gradualmente la miscela di farina alla crema di uova, mescolando delicatamente.
- Incorporatete la panna fresca e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Disponete il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Prendete le ciliegie e sistematele sopra la torta.
- Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare prima di costituire con la confettura di ciliegie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
