La ricetta Torta di pane, un piatto tipico della tradizione italiana, è un dolce croccante e goloso che trova spazio nel contesto festive e familiare. La sua origine risale al Medioevo, quando i poveri artigiani e contadini utilizzavano il pane raccolto ai piedi delle strade per creare un dessert unico e sfizioso.
Questo piatto ha il pregio di unire sapori antichi e freschi, combinando il morbido pane raffermo con il dolce latte, le zucche cotte e il profumo di cannella. Si tratta di un’occasione eccellente per valorizzare il pane, il cui sapore si miscela armoniosamente con il cioccolato fondente e l’uvetta.
- Messa a impastare il burro ammorbidito con lo zucchero, l’uovo e un cucchiaio di latte.
- Fatto miscelare il pane raffermo con il pangrattato, l’uvetta e la cannella.
- Aggiunta l’impatato al precedente, mescolando bene tutti gli ingredienti.
- Versata la mistura in un’imbuto dolce, coperta da un pezzo di carta da cucina.
- Cucita la torta in forno a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando è dorata e croccante.
- Fatto raffreddare la torta prima di servirla, decorando con fette di mele e cioccolato fondente.
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