La ricetta Torta di nocciole glassata
Questa deliziosa torta è originaria dell’Inghilterra, dove è apprezzata per il suo sapore intensamente caramellato e la texture croccante. Il suo gusto è frutto della combinazione di nocciole tostate e la glassa al cioccolato. Viene solitamente gustata come dessert o spuntino in compagnia di amici e familiari.
Preparazione
- Affondere il burro ammorbidissimo e amalgamare il cacao, il cioccolato fondente e lo zucchero. Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare finché l’impasto è omogeneo.
- Mettere l’amido di mais, la farina, il sale e il lievito per dolci in un’altra ciotola e mescolare bene. Aggiungere la panna e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Mettere l’impasto in uno stampo da torta (26 cm) foderato con carta da forno e caramellare per 30 minuti a 180°C.
- Tostare le nocciole al forno a 180°C per 5 minuti e poi lasciarle raffreddare.
- Preparare la glassa al cioccolato mescolando il cioccolato fondente con il burro ammorbidito. Aggiungere la confettura e mescolare finché l’impasto è liscio.
- Lasciare la torta raffreddare completamente e quindi glassare con la glassa al cioccolato.
- Ornare con le nocciole tostate e servire.
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