La ricetta Torta di nocciole alla piemontese nasce dalla tradizione culinaria piemontese, regione italiana nota per la sua ricca produzione di nocciole. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori intensi e profondi, che si sposano alla perfezione con la delicatezza del riso. La torta è spesso servita in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, ed è apprezzata per la sua consistenza morbida e il suo gusto unico.
- Munisci di albumi, tuorlo d’uovo e zucchero in una ciotola e monta il tutto finché non risulti spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e la farina di riso setacciata, mescolando fino a quando non risulti un composto omogeneo.
- Incorpora le nocciole tritate e il lievito in polvere, amalgamando bene.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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