La ricetta Torta di Natale speziata è un piatto tipico della tradizione natalizia delle comunità anglosassoni. Il suo sapore speziato, le fibre e i sapori naturali lo rendono un alimento rappresentativo del contesto durante le celebrazioni del Natale e delle festività.
Per preparare la Torta di Natale speziata bisogna seguire i passaggi seguenti:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Miscela la farina, la farina 00, la farina di segale, il cacao, il lievito per dolci e il malto.
- Aggiungi le arance, le albicocche, le clementine, i mandarini, la cannella, il garofano, il noce moscata, lo zenzero, l’uvetta, il miele e il succo di limone alla miscela di farine.
- Aggiungi il latte, il kefir e lo yogurt alla miscela precedente.
- Aggiungi le uova e l’olio di semi alla miscela.
- Versa la miscela in un wafer imburrato e infarinato.
- Dopo un’ora di cottura, aggiungi la glassa e la glassa bianca.
- Infine, aggiungi la rape al sapore dolce.
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