La ricetta Torta di more all’acqua nasce da una tradizione contadina, dove la disponibilità di ingredienti semplici come acqua e farina veniva sfruttata al meglio per creare un dolce gustoso e saporito. La torta di more all’acqua è un piatto rustico e genuino, ideale per essere gustato in famiglia durante le feste o le sere di relax.
Il sapore dolce e fruttato delle more si sposa alla perfezione con l’acidità dei limoni, creando un contrasto delicato ma appagante. La leggera consistenza della torta, ottenuta grazie all’acqua e all’olio, la rende piacevole da assaporare in ogni occasione.
Per preparare questa deliziosa torta ci si serve di ingredienti semplici e facilmente reperibili.
- Inizia amalgamando insieme zucchero semolato, zucchero di canna, olio di semi di mais e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi gradualmente la farina 00 setacciata insieme al lievito per dolci, mescolando con cura per evitare grumi.
- Unire il latte a poco a poco fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Spalmare il composto in una teglia foderata con carta da forno.
- Distribuire le more fresche sulla superficie della torta.
- Cospargere con la scorza grattugiata di un limone.
- Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando una spatola inserita al centro non ne esce pulita.
- Una volta che la torta è fredda, decorarla con panna fresca e la bacca di vaniglia.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
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