La ricetta Torta di mele vegan col Bimby è un classico della pasticceria vegana, originaria della tradizione tedesca e apprezzata in tutto il mondo per la sua sofficità e il suo sapore autunnale. La torta di mele è un piatto tradizionale che si gusta durante le festività invernali e che accompagna perfettamente una tazza di tè caldo o un caffè. La versione vegan di questa ricetta, preparata con il Bimby, è una vera rivoluzione per gli amanti della pasticceria vegana.
Inizia peelando le mele e tagliandole a dadini. Nel Bimby, trita le mandorle fino a ottenere una farina grossolana. Aggiungi la farina 00, il mais, il lievito per dolci, il sale, la cannella e lo zucchero di canna. Miscela bene il tutto.
- Aggiungi il latte di soia, l’olio di semi e la vaniglia e impasta il tutto finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungi le mele e mescola bene.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Inforna a 180 gradi per circa 40 minuti.
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