La ricetta Torta di mele svedese con e senza bimby è una tradizione culinaria che affonda le radici nella cucina svedese. Questo piatto è noto per la sua dolcezza e il suo profumo speziato, derivato dalla combinazione di mele fresche e spezie come cannella e cardamomo. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o come dolce dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina, 100g di farina di farro, 50g di farina di mandorle, 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1/2 cucchiaino di cannella.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 150g di zucchero e 50g di zucchero di canna, fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere 100g di margarina sciolta, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di succo di limone e 1/2 cucchiaino di noce moscata al composto di uova e zucchero.
- Unire il composto di farine al composto di uova e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Pelare e tagliare 3 mele a cubetti e aggiungerle all’impasto, insieme a 1 cucchiaino di cardamomo e 50g di mandorle tritate.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare la torta per 40-45 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla, eventualmente guarnita con marmellata di albicocche o yogurth.
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