Torta di mele soffice

La ricetta Torta di Mele soffice è un classico della tradizione dolciaria italiana. Con le sue note dolci e profumate di mela si presta a essere gustata in qualsiasi momento della giornata, perfetto per la colazione, il brunch o come dessert.

La sua consistenza soffice e la presenza di sciroppo di mele la rendono particolarmente golosa.

• In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi gradualmente il latte a temperatura ambiente, mescolando continuamente per evitare grumi.
• In un’altra ciotola, setacciate la farina e il lievito per dolci.
• Unisci lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
• Aggiungi l’olio di semi e l’olio di girasole, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Lava, sbuccia e taglia le mele a cubetti. Spolverizza con succo di limone per prevenire l’ossidazione.
• Distribuisci metà della pastella in uno stampo imburrato ed infarinato.
• Adagia sopra i cubetti di mele.
• Completa con la restante pastella e livellala con la spatola.
• Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
• Fai la prova stecchino per verificare la cottura, se esce pulito la torta è pronta.
• Lascia raffreddare la torta prima di spezzettarla e servirla.

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