La ricetta Torta di mele senza glutine latte e burro è una variante della tradizionale torta di mele, pensata per coloro che soffrono di intolleranze alimentari o preferiscono un’alimentazione più leggera. Questo piatto ha origine nella cucina italiana, dove le torte di frutta sono una tradizione consolidata. La combinazione di mele, zucchero e spezie crea un sapore dolce e confortante, ideale per la colazione o la merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi e le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina, la farina di riso e la fecola di patate setacciate, insieme al lievito per dolci, e mescolare delicatamente.
- Aggiungere l’olio di semi, la vaniglia e mescolare ancora.
- Pelare e tagliare le mele a cubetti e aggiungerle all’impasto, insieme alla scorza grattugiata di limoni e arance.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta sia dorata e soda.
- Lasciare raffreddare prima di servire, eventualmente spolverando con zucchero di canna.
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