La ricetta Torta di mele senza burro è un piatto delizioso e gustoso che si presenta come una delle varianti più buone delle torte di mele tradizionali. Questa torta è nota per la sua consistenza soffice e leggera, insieme a un profumo intenso di limone e un tocco di dolcezza. È ideale per una sana merenda, anche per i più piccoli, e può essere servita sia calda che fredda. Con l’aggiunta di latte fresco e senza grassi, è un’ottima scelta per chi cerca un piatto leggero ma ricco di sapori.
Per preparare questa delizia, segue questi passaggi:
- Grattugia la scorza di un limone bio e affetta sottilmente le mele. Disponi le mele in un recipiente e versa sopra il succo del limone per evitare che si anneriscano.
- Sbatti le uova insieme allo zucchero semolato per circa 10 minuti finché non ottieni una crema gonfia e spumosa.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito alternando con il latte. Incorpora quindi la scorza del limone e amalgama bene.
- Unisci 2/3 delle mele affettate e mescola. Versa l’impasto in una tortiera possibilmente a cerniera apribile, livellando bene e decorando a raggiera le fettine di mela rimaste.
- Spolvera la superficie della torta con zucchero di canna per renderla caramellata e croccante. Inforna a 180° per 35/40 minuti, o fino a quando è dorata e asciutta internamente.
- Sforna la torta e sistemala in un piatto di portata. Quando si è intiepidita, cospargi di zucchero a velo e servi.
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