La ricetta Torta di mele senza burro è un’ottima scelta per chi cerca un dolce salutare e gustoso. Questa torta è perfetta per essere consumata in un weekend, magari accompagnata da un caffè o un tè. Le mele rosse utilizzate in questa ricetta donano un sapore dolce e leggermente acidulo, mentre la cannella aggiunge un tocco speziato.
Per preparare questa Torta di mele senza burro, iniziate lavorando le mele. Lavatele bene e asciugatele, poi eliminate il torsolo e tagliatele a metà. Tagliate le mele a fettine sottili e mettetele in una ciotola con un cucchiaio di zucchero di canna, la cannella in polvere e il succo di metà limone. Mescolate bene e lasciate insaporire.
- In una ciotola, versate le uova con lo zucchero e mescolate bene.
- Aggiungete la ricotta e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungete la buccia del limone, il pizzico di sale, il latte e mescolate bene.
- Aggiungete il lievito e la farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e fluido.
- Versate l’impasto in una tortiera dai bordi alti di 20 o 22 cm di diametro, rivestita di carta da forno umida.
- Inserite verticalmente le mele nell’impasto, partendo dal centro e allargandovi verso i bordi.
- Infornate a forno caldo a 180° e cuocete per circa 40 minuti.
La Torta di mele senza burro è buona sia calda che fredda, spolverata di zucchero a velo.
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