La ricetta TORTA DI MELE RUSTICA (SENZA GRASSI) propone una versione leggera e genuina del classico dolce, adatta anche a chi segue un’alimentazione equilibrata. Morbida e asciutta al tempo stesso, si distingue per il gusto delicato delle mele arricchito dal profumo fresco del limone. Ideale per una colazione energica, una merenda salutare da accompagnare con tè o caffè oppure come dessert fresco per laperitivo.
Preparazione
- Amalgamare in una terrina la farina, lo zucchero di canna, il lievito, la buccia grattugiata del limone, il sale, le uova e il latte, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Imburrare e infarinare una teglia da forno, lasciare riposare il composto per 15 minuti.
- Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e lasciarle marinare in acqua e zucchero per 30 minuti.
- Versare il composto nella teglia, disporre sul fondo i frolli di mela e spolverizzare con zucchero di canna a piacere.
- Infornare a 170°C per 35 minuti, verificando con lo stecchino la cottura.
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