Torta di mele rosse

La ricetta Torta di mele rosse è un classico della pasticceria italiana, semplice e rustica. Le sue origini sono incerte, ma si pensa risalga al passato contadino, quando le mele venivano cotte e condite con zucchero e burro per creare un dolce semplice ma gustoso. La fragranza e il sapore delicato delle mele rosse si uniscono alla croccantezza della pasta, creando un abbinamento perfetto. Solitamente viene gustata a colazione o in tarda pomeriggio, accompagnata da un caffè o da una tisana.

• Amalgama il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi le uova uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• In un’altra ciotola, miscela la farina con il lievito per dolci.
• Incorpora gradualmente la farina al composto di burro e uova, alternadla con il latte.
• Grattugia le mele rosse e aggiungine il succo di un limone per prevenire l’ossidazione.
• Aggiungi le mele alla base della torta e distribuiscile uniformemente.
• Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta internamente.

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