La ricetta Torta di Mele Light con Pinoli e Uvetta è un dolce leggero e gustoso che unisce i sapori della frutta con quelli dei pinoli e dell’uvetta, creando un’esperienza culinaria unica. Questo piatto ha origine dalle tradizioni culinarie occidentali, con una twist salutista data dall’utilizzo di ingredienti come l’avena e il burro d’arachidi. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, specialmente durante le stagioni autunnali e invernali quando le mele sono più mature e saporite.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 100g di albumi, 50g di avena, 20g di burro d’arachidi, 1/2 cucchiaino di cannella, 100g di farina e 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- Aggiungere 2 uova al composto e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Pelare e tagliare a cubetti 2 mele, poi aggiungerle all’impasto insieme a 50g di pinoli e 50g di uvetta.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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