La ricetta Torta di mele leggera, senza grassi e senza latte è un dolce semplice e versatile, perfetto per ogni occasione. Originaria della tradizione culinaria italiana, è caratterizzata dalla gradevole combinazione dolce-acida tra le mele e il limone. La consistenza, morbida e vellutata, la rende un dolce goloso ma non eccessivamente pesante.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un’altra ciotola, mescola insieme la farina, la farina 00, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e taglia le mele a fettine sottili. Spolverizza le fette di mele con succo di limone per evitare che anneriscano.
- Distribuisci le fette di mele all’interno di una tortiera imburrata e infarinata.
- Versa l’impasto di torta sulle mele.
- Cuoci la torta in forno per circa 40 minuti, o fino a quando una prova stecchino inserita al centro non esce pulita.
- Lascia raffreddare la torta prima di spolverizzarla con lo zucchero a velo.
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