La ricetta Torta di mele irlandese è un piatto tradizionale dell’Isola di Smeraldo, noto per il suo sapore caldo e profumato. Originaria della contea di Cork, questa torta è un must-have durante le feste autunnali e invernali, quando le mele sono in stagione. La combinazione unica di spezie come cannella e noce moscata, unite al profumo del burro e dell’olio di semi, crea un’armonia di sapori che si sposa perfettamente con il tè caldo o un bicchierino di whiskey.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto denso e cremoso.
- Aggiungi il burro fuso e l’olio di semi al composto di uova, mescolando bene.
- In una ciotola a parte, mescola la farina 00, il lievito per dolci e il sale.
- Unisci i due composti e aggiungi le mele sbucciate e tagliate a dadini.
- Aggiungi la cannella, il garofano e la noce moscata, mescolando bene.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotta.
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