La ricetta Torta di mele invisibili è un classico della pasticceria che ha origine nella tradizione francese, precisamente nel sud-est del paese. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e leggermente speziato, grazie alla presenza delle mele e delle mandorle. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C ventilato e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro morbido e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina 00, il lievito per dolci, il latte, la vanillina e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.
- Incorporare le mele sbucciate e tagliate a cubetti, le mandorle tritate e i pinoli.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare prima di servire, eventualmente guarnita con una scorza di limone.
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