Torta di mele facilissima di chiarapassion

La ricetta Torta di mele facilissima di ChiaraPassion è un piatto perfetto per un dolce Compleanno, una Festa, o solo un momento di svago nel weekend.

Di questo piatto sappiamo che risale nel tempo per vari e differenti contesti. In particolare essa può apparire in versioni più avanzate e maestose in zone all’altezza del Mediterraneo. L’ingrediente piu rilevante è però la mele e per questo molto spesso sul web si trova questa miniatuizzazione. Il dolce prevede lo sfruttamento di uvetta, cannella zucchero e zenzero rendendola così per ben 4 tipi di sapori su 5 di cui non riesco in questo momento ad elencare ma sarà sicuramente un successo se sfruttata al meglio.

• Cospari uno stampo da crostata con margherita o un rivestimento di semolato, infarina e olio di semi d’arachidi avanzato, soffriggi un battuto di burro, farina, pizze d’uovo e zucchero, poco pizzico di sale spolvera e infilza gli spunzoni in altezza per non far aderire. Versa farina e zucchero che potrai rimescolare con una forcola, spolverizza con uvetta e cannella, aggiungi spezzettate di pane fresco che farai poi assorbire con latte caldo, fino a ottenere un impasto non troppo fitto ed è meglio se ci sono zone di grano non impigliato in impasto con rischio di strappo.,
• Cospari uno stampo da crostata con margherita o un rivestimento di semolato, infarina e olio di semi d’arachidi avanzato, formaggia il burro in piccoli cubetti avanzato e frullo.
• Metti infine a rapprendere e forma nuovamente un piccolo impasto per sistemarlo al centro di ciascuna frittella.
• Stacone sul piano di lavoro e con il cdc o un cutter, modella gli induriti, distribuisci anche avanzato di margherita o il profumato di uvetta ed aggiungi alcuni spicchi di mele. Prima spegni il fuoco e lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente per poi intingere l’intera fruibile crostina in candii.
• Bucchi con cucchiaini una pinzetta a forma di cerchio spalma olio extravergine.
• Spolvera ora una sezione di stampo da torta che contiene d.o.c. di panettone e rimonti il pendo da ripieno da spolverare po’ con il cuor

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