* Sbattere insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
* Aggiungere le uova, una alla volta, amalgamandole bene con il mix di burro e zucchero.
* In una ciotola a parte, mescolare la farina, il lievito e lo zenzero.
* Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternandoli con il latte, iniziando e finendo con la farina.
* Pelare e tagliare le mele a cubetti. Mescolarle con un pizzico di zucchero e aggiungere al composto della torta.
* In una padella, tostare le nocciole a fuoco medio finché non diventano dorate. Tritarle grossolanamente.
* Mescolare le nocciole tritate con la farina, il burro fuso e lo zucchero per ottenere il crumble.
* Versare il composto della torta in una teglia imburrata e foderata di carta da forno.
* Disporre il crumble sopra la torta, distribuendolo uniformemente.
* Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e un toothpick inserito al centro esce pulito.
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