Torta di mele e yogurt light senza uova senza burro senza glutine senza zucchero (vegan)

Questo delizioso TORTA di MELE e YOGURT LIGHT è un classico piatto vegan che nasce dalla perfetta fusione dei sapori dolci e freschi delle mele con il cremoso e leggero yogurt. D’origine mediorientale, questo piatto è tipico delle celebrazioni e dei momenti di festa, quando la disponibilità di ingredienti freschi e di stagione dà vita a ricette uniche e saporite.

Per preparare questo piatto unico, non ci serve molto, anzi, alcune delle componenti sono addirittura necessarie per una vita sana e equilibrata.

• Prendere un bicchiere da 25 cm di diametro e ungerlo con un po’ di olio di mais.
• Fare tostare la farina di farro, di miglio e di riso in un forno a 180°C per 10 minuti.
• Mettere in un robot da cucina la fecola di patate, il latte di mandorla, il malto, la vaniglia, il sale e l’estratto di vaniglia e mescolare fino a ottenere una pasta latticinoso.
• Ammettere una volta la miscela precedentemente preparata e la farina tostata, mescolandola bene con una spatola.
• Aggiungere i semi di amidroglio e lo sciroppo d’acero e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Integrare le mele grattugiate e il yogurth Light, mescolando bene il tutto.
• Ropsire la torta per 45 minuti e lasciarla raffreddare prima di servirla.

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