La ricetta Torta di mele e violette è un’idea per arricchire il classico piatto con un tocco di originalità. Questa variante unisce il sapore dolce delle mele con il profumo delicato delle violette, creando un’esperienza gustativa unica. La Torta di mele e violette è perfetta per una merenda o un dessert, grazie al suo equilibrio di sapori e texture.
- Per prima cosa, preparate le mele: sbucciatele e tagliatele in 4 spicchi, poi tagliate ogni spicchio a fettine e aggiungete le violette alle mele in una ciotola.
- Aggiungete del succo di limone per evitare che le mele anneriscano, poi cospargete 2 cucchiai di zucchero sulle mele e lasciatele riposare.
- Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungete il sale, il burro, lo yogurt e il latte, amalgamando bene tutto.
- Continuate aggiungendo la buccia di limone e poi la farina con il lievito.
- Accendete il forno a 180 gradi, imburrate una tortiera o foderatela di carta forno, poi versate l’impasto nella tortiera.
- Farcite con le fette di mela, infilandole verticalmente nell’impasto in giri concentrici, dall’esterno al centro.
- Infornate e cuocete la torta per 45/50 minuti in modalità statica.
- Una volta fredda, adagiate la torta su un piatto da portata, spolverate con dello zucchero a velo e aggiungete qualche violetta per guarnire.
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