La ricetta Torta di Mele e Uvetta (senza burro) è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del nord Italia. Questo piatto è noto per la sua dolcezza e la combinazione di sapori tra le mele, l’uvetta e la scorza di limone. Viene solitamente gustato come dessert o come merenda accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina00, la fecola di patate e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’olio di semi, il latte di soia, il rum, la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
- Unire il composto di uova e farina, mescolando delicatamente.
- Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti e l’uvetta, amalgamando bene.
- Versare il composto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 40-50 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta, poi spolverare con zucchero a velo.
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