La ricetta Torta di Mele e Ricotta a Strati è un classico della pasticceria italiana che combina sapori e texture unici. Originaria del nord Italia, questa torta è solitamente gustata durante le feste autunnali, quando le mele sono fresche e mature. La combinazione di mele morbide, ricotta cremosa e croccanti mandorle, insieme al gusto dolce del cioccolato, rende questo piatto un vero piacere per il palato.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torte.
- In un grande contenitore, mescolare insieme farina, zucchero e un pizzico di cannella.
- Aggiungere il burro e la margarina morbidi e mescolare fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un altro contenitore, mescolare la ricotta con il latte, il rum e le gocce di cioccolato.
- Pelare e tagliare le mele a cubetti, poi aggiungerle al composto di ricotta.
- Versare metà dell’impasto di farina nello stampo, coprire con metà del composto di mele e ricotta.
- Ripetere gli strati, terminando con uno strato di impasto di farina e uno strato di mandorle tritate.
- Infornare per 45-50 minuti o fino a doratura.
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