Ingredienti per Torta di mele e ricotta
- arachidi
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mele
- olio di semi
- ricotta
- uova
- vanillina
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di mele e ricotta
La Torta di Mele e Ricotta è un delizioso piatto tipicamente autunnale, perfetto per le occasioni festive. Originaria dell’Italia settentrionale, questa torta si distingue per la fusione di sapori dolci, croccanti e morbidi. Solitamente, viene gustata come dessert o snack, soprattutto durante le feste natalizie o di San Valentino.
- Mischia 120 grammi di farina 00 con 1 cucchiaio di lievito di dolci in un recipiente capiente.
- Aggiungi 100 grammi di zucchero semolato, poi lavora fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi 75 grammi di olio di semi e 2 uova, mescolando fino ad ottenere una consistenza liscia e soda.
- Aggiungi la vanillina e il seme di un limone, girando per distribuire in omogenea la spezia.
- Contega e lascia lievitare per circa 10-15 minuti, a temperatura ambiente, in un luogo protetto da correnti d’aria.
- Intanto, prepara i semi d’arachidi e 2 mele, sbucciate e tagliate a cubetti.
- Aggiungi ai tuori 400 grammi di ricotta, 100 grammi di zucchero semolato ammorbidito con 1 cucchiaio di olio di semi, ed il succo di mezzo limone.
- Unisci la miscela di mele, arachidi e semi d’arachidi alla composizione di ricotta lavorando delicate le ingredienti e semplificare la struttura.
- Versa la composizione in una teglia preparata con olio di semi e arrossata al forno, per circa 10 minuti, prima del lievitaggio della torta.
- Cospargi il composto in teglia con i semi di arachidi e le mele.
- Inforna la torta un tempo di 45-60 minuti, per ottenere una crosta dorata.
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