La ricetta Torta di mele e noci senza lattosio è un dolce tipico di molte cucine tradizionali. Presenta una combinazione di sapori che si completano a vicenda: dolcezza del frutto, croccantezza delle noci, delicatezza della pasta e una nota acidula grazie all’arancia, creando un equilibrio perfetto.
Questa ricetta è un ottimo modo per accompagnare una pausa pomeridiana o una colazione speciale.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina, la farina integrale e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbattere gli uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio, l’olio di semi e il succo d’arancia alle uova e zucchero, mescolando bene.
- Unisci gradualmente gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le mele, ridotte a piccoli pezzi, e le noci tritate all’impasto e mescola con delicatezza.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando un toothpick inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla.
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