Torta di mele e nocciole

La ricetta Torta di mele e nocciole è un classico della pasticceria italiana, apprezzato per la sua semplicità e il sapore rustico che ricorda le tradizioni contadine.

Vengono utilizzate mele a pezzetti, spesso un mix di varietà come la Golden e la Granny Smith, che conferiscono al piatto un gusto dolce e acidulo perfettamente bilanciato. Il tocco definitivo lo danno le nocciole, posizionate sia nella base che all’interno dell’impasto, apportando un tocco croccante e aromatico.

Sfoglia tu stesso questa deliziosa torta calda accompagnata da una tazza di caffè o di tè. Ecco una versione veloce da preparare al momento:

• Incorpora l’olio, lo zucchero, lo zucchero di canna e le uova in una ciotola e mescola bene con uno sbattitore elettrico.
• Aggiungi l’estratto di vaniglia e la vanillina. Amalgama bene il tutto.
• Uni alla miscela l’olio d’oliva extra-vergine.
• Segui aggiungendo la farina 00 e il lievito per dolci tammizzati insieme aiutandoti con una spatola.
• Lavate e tagliate le mele a cubetti.
• Aggiungi le mele e le nocciole tritate all’impasto e mescola delicatamente.
• Ricopri una teglia per dolci con carta da forno.
• Versa l’impasto nella teglia e livellala con una spatola.
• Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino.

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