Torta di mele e melone

La ricetta Torta di mele e melone è un piatto italiano tradizionale, originario della regioneVeneto. Questa torta è caratterizzata da un sapore dolce e fresco a causa della combinazione di mele e melone, tipico della stagione estiva. È un piatto classico durante le feste estive, quando si vuole godere di un dessert leggero e gustoso.

La preparazione della torta è abbastanza semplice ed è perfetta per un picnic o una cena estiva. Inizia pesando gli ingredienti necessari.

• Pesca 4 mele e 2 meloni e tagliali a cubetti.
• In un grande contenitore, sbatti 4 uova e aggiungi 250g di zucchero, una noce di sale, il succo di 1 limone e 50g di lievito per dolci. Mescola bene.
• Aggungi 250g di burro fuso e 500g di farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungi i pezzi di mele e melone all’impasto e mescola ancora per circa 2 minuti.
• Versa l’impasto in un tegame da crostata e cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.
• Apri il forno e aggiungi 2 cucchiai di vino bianco e una manciata di zucchero. Continua a cuocere.
• Una volta pronto, la torta sarà dorata e cederà facilmente alla pressione dei rebbi di una forchetta.

In alternativa, puoi sostituire il cucchiaio di vino bianco con poco vino, evitando un liquido amaro alla fine del dessert. Tuffa leggeramente la torta in acqua bollente per 20 secondi sbattendola e ci otterrai un composto di purè di mele e melone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.