Torta di mele e mandorle al profumo di anice (gluten free)

La ricetta Torta di mele e mandorle al profumo di anice (gluten free) è una delle più classiche e prelibate delle tradizioni gastronomiche dei paesi del Mediterraneo. Questo delizioso piatto è tipico della regione italiana del Lazio, dove la combinazione di mele, mandorle e semi di anice è un classico dell’artisanal bakery. La torta viene solitamente servita come finale di un pranzo o di una cena formale, e il suo aroma è un elemento chiave per creare un’atmosfera di festa e cordialità attorno alla tavola.

Ora, cominciamo a preparare la nostra Torta di mele e mandorle al profumo di anice (gluten free)!

• Prepariamo il composto della torta. In un’insalatiera, mischiamo insieme 250g di farina di mandorle, 150g di zucchero, 100g di semi di anice tritati, 1 arancia sbucciata e grattugiata e 2 uova.
• Mischiamo il composto con una punta di spatola fino a quando non è omogeneo.
• Aggiungiamo 100g di zucchero semolato e mescoliamo bene.
• Sbucciamo 2 mele golden e affettiamole sottilmente.
• Facciamo altrettanto con 1 mela, ma affettiamola un po’ più spessa.
• Uniamo le fettine di mela alle mele golden e alle mandorle. Mescoliamo bene.
• Pieghiamo la massa della torta in un modulo di silicone e schiacciando la superficie con una forchetta.

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