Torta di Mele e Mandorle

La ricetta Torta di Mele e Mandorle è una delle più soffici e gustose che si possano trovare. Questa Torta di Mele, arricchita con la Farina di Mandorle, è un vero piacere per il palato, grazie al sapore dolce delle mele e alla consistenza soffice della torta. Solitamente viene gustata come dessert o merenda, accompagnata da un caffè o un tè.

Per preparare la Torta di Mele e Mandorle, seguite questi passaggi:

<li preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate una tortiera.

<li sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, poi metteteli a bagno nell’acqua e qualche goccia di succo di limone per evitare che anneriscano.

<li in una ciotola riunite e mescolate la farina, la farina di mandorle, la vanillina, il lievito e il bicarbonato.

<li montate i tuorli con lo zucchero usando una planetaria o uno sbattitore elettrico, dovranno schiarirsi molto.

<li aggiungete ai tuorli il composto di farine e mescolate bene.

<li aggiungete i cubetti di mela scolati e incorporategli al composto.

<li montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungeteli al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

<li versate il tutto sulla tortiera e infornate a 180°C per circa 45 minuti, facendo la prova stecchino.

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