La ricetta Torta di Mele e Grano Saraceno è un dolce semplice ma gustoso, perfetto per una merenda sfiziosa o un dolce dopocena. Originaria delle zone di montagna, dove il grano saraceno è un ingrediente tradizionale, questa torta unisce la farina di grano saraceno al gusto dolce delle mele e un aroma di vaniglia.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero semolato.
- Aggiungi l’olio di semi e la vanillina, e mescola bene.
- In un’altra ciotola, unisci le farine.
- Aggiungi la farina 00 e la farina di grano saraceno, mescolando delicatamente.
- Incorpora il lievito per dolci alle farine, setacciandole per assicurarti che non ci siano grumi.
- Gradulamente, incorpora il composto di farine al composto di uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava, sbuccia e taglia le mele a cubetti piccoli.
- Aggiungi le mele all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare la torta prima di tagliarla e servirla.
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