La ricetta TORTA DI MELE E CREMA è un classico della pasticceria italiana. Originaria del nord Italia, questa torta è caratterizzata da un impasto morbido e soffice, imbevuto di cannella e vanillina, e accompagnato da un dolce e fresco composto di mele e crema. Solitamente è servita durante le festività natalizie o in occasioni speciali.
Sbatti 3 uova e 2 tuorli con 200 g di zucchero e 100 g di burro fuso. Aggiungi 250 ml di latte, 20 g di lievito per dolci, 1 cucchiaio di cannella e 1 cucchiaio di vanillina. Mescola bene e aggiungi 250 g di farina setacciata. Dividi l’impasto in due parti e stendi su due sfoglie di circa 20 cm di diametro.
Crea un composto di mele tagliate a fette sottili, succo di limone e zucchero a velo. Disponi il composto sulla sfoglia, lasciando un bordo di 1 cm.
Copri con la seconda sfoglia e cuci bene i bordi. Cuoci in forno a 180°C per 40-50 minuti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
