La Torta di mele e banane è un delizioso piatto perfetto per la prima colazione e l’ora del tè. Questo dessert semplice e profumato è preparato con due farine naturali: la farina di riso e la maizena (amido di mais), rendendolo ideale per i celiaci o per chi soffre di intolleranze alimentari. La combinazione di mele e banane crea un sapore unico e delizioso che non potrete assolutamente fare a meno.
Per preparare la Torta di mele e banane, iniziate a sbucciare 300g di mele, eliminate il torsolo e fatele a spicchi. Irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Mescolate bene 225g di burro a temperatura ambiente con 120g di zucchero e un pizzico di sale.
- Versate 4 uova leggermente sbattute e mescolate con cura.
- Unite 300g di farina di riso setacciata sopra il composto e mescolando per evitare che si formino i grumi.
- Riducete 300g di banane in purea e incorporatele al composto.
- Versate l’impasto in una tortiera imburrata e spolverizzata con la farina di riso.
- Decorate con fettine di mela e cuocete in forno a 180°C per 40 minuti circa.
Lasciatela intiepidire, poi trasferitela su un piatto, a piacere potrete spolverizzarla con un po di zucchero a velo.
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