Torta di mele cotogne

In autunno, quando le mele cotogne arrivano in vigna, non puoi che pensare a una aggiornata versione classica della torta di mele. Questa tradizionale ricetta Torta di mele cotogne, con il suo morbido panetto di farina, uova e burro, si alterna alle delicate sfumature di mela cotogne entro i confini di una delicatezza esile. Una vera delizia con la famiglia e gli amici.

Per creare un po’ di magia in cucina, bastano pochi ingredienti e un po’ di creatività. In questo processo, è importante non solo misurare le quantità giuste, ma anche capire il rapporto tra i sapori e i prodotti. Il risultato? Un dessert unico, con un’armonia di gusto evidente.

• Raccogli le mele cotogne e grattugiale le loro carminati in un mixer, senza eccessive frane.
• Intreccia le uova con lo zucchero e il sale dentro un bollo, dopodiché incorporate il burro fuso e la farina setacciata.
• Aggiungi le mele cotogne al battere e mescola bene per creare un impasto unico.
• Lascia riposare il battere per alcuni minuti, poi forma una grande palla e stampa con un piatto.

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