La ricetta Torta di mele con poca farina è una variante della classica torta di mele, adattata per coloro che cercano di ridurre il contenuto di farina nella loro dieta. Questo piatto, originario della tradizione culinaria occidentale, combina sapori dolci e leggermente acidi, grazie all’aggiunta di limone e mele fresche. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 100g di amido di mais, 50g di avena, 20g di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 100g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere al composto di uova e zucchero 50g di burro fuso, 50ml di latte, 1 cucchiaio di olio, e la scorza grattugiata di un limone.
- Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Sbucciare e tagliare a dadini 3 mele fresche, aggiungerle all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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