La ricetta TORTA di MELE con PASTA SFOGLIA è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori dolci e acidi, grazie alle mele e al succo di limone, e per la sua texture croccante e morbida, data dalla pasta sfoglia e dal ripieno cremoso. Viene solitamente gustato come dessert o merenda in occasioni informali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- In un grande contenitore, sbucciare e tagliare a cubetti 3-4 mele golden, e condirle con succo di limone e zucchero semolato.
- In un pentolino, scaldare il latte intero con la vanillina, poi in un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e la maizena.
- Unire il composto di uova al latte scaldato, mescolando continuamente, e cuocere fino a che il composto non si addensa.
- Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
- Stendere la pasta sfoglia in un tegame, coprire con il composto di mele e poi con la crema.
- Infornare per circa 40-50 minuti, o fino a che la pasta sfoglia non è dorata.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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