La ricetta Torta di mele con nocciole è un dolce morbido e avvolgente, ideale per accompagnare un caffè o una tazza di the. La sua delicatezza deriva dalla combinazione delle mele fresche, zuccherate naturalmente, sposate al fresco aroma del limone e alla leggerezza dello yogurt. Le nocciole tritate aggiunte all’impasto regalano un tocco croccante, bilanciando la morbidezza del piatto con una nota decisa. Questa versione mantiene umido il cuore della torta, grazie alla cottura equilibrata, e il suo sapore si distingue per la dolcezza equilibrata dal pizzico di acidulo.
- Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili, mettile in una terrina con il succo del limone per evitare che anneriscano.
- In una ciotola, amalgama il burro con la scorza grattugiata del limone.
- Aggiungi le uova, un pizzico di sale, lo yogurt alla vaniglia, la farina setacciata, il lievito per dolci e le nocciole tritate.
- Foderare una tortiera a cerniera con carta da forno e versare metà dell’impasto.
- Cospargi con metà delle fettine di mela, disponi il resto dell’impasto e forma una rosa con le mele rimanenti intorno al bordo.
- Spolverizza con zucchero di canna e inforna a 180°C per 35-40 minuti, verificando con lo stecchino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
