La ricetta Torta di mele con farina integrale è un classico della cucina italiana, originario delle tradizioni contadine delle nostre regioni. Questo piatto tipico è spesso servito a pranzo o a cena, come dessert o come stuzzichino. I sapori di mele cotte e mescolati ai sapori crema e vaniglia prodotto da lieviti e alimenti zuccherati realizzano un’harmonia sapida unica.
Disponi 250 g di mele in dadolata con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di vanillina in un recipiente. Conserva a temperatura ambiente fino al passaggio successivo.
- Scegli le mele che hai scelto al meglio della stagione e spolverale di un po’ dei pezzi tagliati finemente da un paio di limoni.
- Prepara 240 g di zucchero e 120 g di farina 00 mescolandoli bene e aggiungi 1 tuorlo e le spalle spezzettate di un litro e 150 g di farina integrale.
- Fresca il battere di un gorgo liquido 140 g di margarina e 3 uova; insieme con un po’ di feccia 70 g di fecola diversamente da quella, che 15 g di feccia compita liquido freschi e con un pezzo da un litro di colta.
- Aggiungi alla feccia di un litro il dolcificante e per ultimo riproduci il legame legante la fecola originale e del dolcificante.
- Versa la crosta in uno stampo in forma da torta, allaterna 180 gradi per tre quarti del tempo cottura per quindici minuti.
- Quindi cospargi della polvere al titolo del dolcificante della ricetta in una glassa di zucchero a velo, lascia sì sbriciolarsi.
- Aiuterai a fondere lo zucchero in una pozione di amido e cospargi le buone foglie mature.
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