La ricetta Torta di mele con farina di castagne.
In questa ricetta, si uniscono il sapore dolce e autunnale della farina di castagne con la freschezza dei sapori di mele. Il piatto è particolarmente adatto per la stagione autunnale, quando le mele sono a disposizione e la farina di castagne aggiunge un profumo unico. La torta può essere servita come dessert dopo un pasto pesante o come merenda rinfrescante in un pomeriggio d’autunno.
Nella preparazione della torta, è fondamentale bilanciare i sapori delle mele con quelli della farina di castagne, aggiungendo anche un tocco di vaniglia per esaltare i sapori dolci.
- Prepara un forno preriscaldato a 180°C e unguola una teglia per torta.
- In una ciotola, sciogli il burro con zucchero di canna usando una frusta o una planetaria per una miscela omogenea, fino a sbattere.
- Mischia separatamente latte, lievito e uova per aggiungere al composto di burro, mescolando per ottenere una massa omogenea.
- Aggiungi farina 00 e farina di castagne mescolate precedentemente con le noci, per una consistenza omogenea.
- Aggiungi infine il sapore di mele tritate, unite alle noci e alle fette di mele, aggiungere la vaniglia.
- Versa l’impasto nella teglia preparata, livellalo per una forma curva e regolare.
- Inforna la torta per circa 40 minuti, controllando dopo trentacinque fino a farla divenire dorata.
- Una volta cotta, lasciala raffreddare prima di servire.
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